一、怎樣用烤箱做蛋糕

純新手的話(huà)，我建議你先去買(mǎi)點(diǎn)烘焙方面的書(shū)籍看一下，因為烘焙里面的基礎知識很重要！弄不明白那些東西的用法是不行的！可以到籬笆網(wǎng)去看看，那里有西點(diǎn)的版塊，很多東西可以借鑒！

還有，模具是一定要有的，一般的家庭用的餐具是不能放烤箱里的，就算能放，出來(lái)的效果和口感也不行！模具建議你買(mǎi)三能的牌子，一次性投資但絕對好用。要買(mǎi)的話(huà)可以選擇淘寶網(wǎng)購，或到酒店用品商城看看，那里一般的烘焙用具都會(huì )有。

再就是看你做什么樣的蛋糕了，做慕斯的話(huà)要有魚(yú)膠粉，做戚風(fēng)的話(huà)要有泡打粉、低粉等，乳酪蛋糕要有Cheese等等

還是那句話(huà)，基礎很重要！如果你基礎知識都會(huì )了，那么給你一個(gè)蛋糕的制作方子，你自然就知道怎么做了！加油吧

二、冬天到了，手汗特多，手腳冰涼怎么辦？

越怕冷就越是冷。

還是多穿點(diǎn) 來(lái)的最實(shí)際。多搓手，保持血液循環(huán)。

三、痛風(fēng)的病人哪些食物吃不得？

痛風(fēng)患者不宜吃魚(yú), 因為魚(yú)類(lèi)含有豐富的嘌呤類(lèi)物質(zhì),而痛風(fēng)則是人體嘌呤代謝紊亂引起的.1)飲食方面：①豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動(dòng)物內臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高，應盡量不吃；魚(yú)蝦類(lèi)、菠菜、豆類(lèi)、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多數蔬菜、各種水果、牛奶和奶制品、雞蛋、米飯、糖等可以吃。②多飲水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路結石的發(fā)生和小便尿酸濃度及小便的酸堿度有關(guān)，必要時(shí)可服用堿性藥物，以預防尿路結石的發(fā)生。③避免暴飲暴食或饑餓。④節制煙酒，尤其不能酗酒。⑤不喝濃茶、咖啡等飲料。 (2)妥善處理誘發(fā)因素，禁用或少用影響尿酸排泄的藥物：如青霉素、四環(huán)素、大劑量噻嗪類(lèi)及氨苯喋啶等利尿劑、維生素B1和B2、胰島素及小劑量阿司匹林(每天小于2g)等。 (3)肥胖者要積極減肥，減輕體重，這對于防止痛風(fēng)發(fā)生頗為重要。 (4)注意勞逸結合，避免過(guò)勞、精神緊張、感染、手術(shù)，一般不主張痛風(fēng)病人參加跑步等較強的體育鍛煉，或進(jìn)行長(cháng)途步行旅游。 戒吃高嘌呤的食物 動(dòng)物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚(yú)、蟹、龍蝦、叁文魚(yú)、沙甸魚(yú)、吞拿魚(yú)、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、鱒魚(yú)、鱈魚(yú))、貝殼食物、肉類(lèi)(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮 戒吃高膽固醇的食物 動(dòng)物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚(yú)、 魚(yú)、墨魚(yú) 戒酒 一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會(huì )隨著(zhù)乙醇的氧化過(guò)程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。 戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸堿不平衡，會(huì )影響身體機能，加重肝腎負擔。 宜吃的食物 多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。 中醫學(xué)認為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。 備注：若關(guān)節發(fā)炎期間，不要吃帶補的櫻桃(車(chē)厘子)及草莓(士多啤梨)，以免加劇炎癥，但消炎后則應多吃，有強身固腎功效。 除固腎外，亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡(luò )的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢(qián))煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。 蘋(píng)果醋加蜜糖 這是西方傳統的治療方法，經(jīng)多項臨床測試證明有效。蘋(píng)果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋(píng)果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節炎及痛風(fēng)癥。飯后可將一茶匙蘋(píng)果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。 保持適當體重 應做適量的帶氧運動(dòng)，例如游泳、太極。中醫學(xué)有句話(huà)：「氣行則血行、血行風(fēng)自滅」。因此，治療痛風(fēng)，應以養氣、行血及固腎為主，氣血通暢，則尿酸不會(huì )積聚。痛風(fēng)的飲食 痛風(fēng)是一種嘌呤(Purine)代謝失調的疾病，臨床特點(diǎn)是血尿酸升高。身體過(guò)量的尿酸，會(huì )結成晶體，沉積在關(guān)節內，引起劇痛。通常大拇扯首先發(fā)熱紅腫， 一下即疼痛無(wú)比，活動(dòng)困難。再?lài)乐貢r(shí)會(huì )影響膝、腕及踝關(guān)節，造成關(guān)節畸形僵硬。慢性痛風(fēng)可導致腎結石、痛風(fēng)性腎病等。 為何尿酸會(huì )過(guò)高? 尿酸是體內新陳代謝的產(chǎn)物，由細胞核內的嘌呤分解而成。體內叁分之二的尿酸由腎臟排出體外，叁分之一由大腸排出。若體內產(chǎn)生的尿酸過(guò)高，未及完全排出，便會(huì )積聚成結石。痛風(fēng)是營(yíng)養過(guò)度豐富的產(chǎn)品，患者以肥胖者占多。他們一方面進(jìn)食過(guò)量高嘌呤、高膽固醇的食物，同時(shí)，腎功能亦偏差，以致影響排尿機能。從中醫角度來(lái)說(shuō)，「腎主骨」，腎氣虧虛，也會(huì )造成關(guān)節疼痛。首先，類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎病人應選用高蛋白、高維生素及容易消化的食物，經(jīng)過(guò)合理的營(yíng)養搭配及適當的烹調，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營(yíng)養及能量能滿(mǎn)足機體的需要。 其次，類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎病人不宜服用于病情不利的食物和刺激性強的食品，如辣椒等，尤其是類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。糖類(lèi)及脂肪也要少用，這是因為治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎常選用糖皮質(zhì)激素，導致糖代謝障礙，血糖增高，而脂類(lèi)食物多粘膩，可使血脂膽固醇升高，造成心臟、大腦的血管硬化，并且對脾胃功能也有一定損害。類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎病人的食鹽用量也應比正常人少，因為鹽攝入過(guò)多會(huì )造成鈉鹽潞留。 另外，茶葉、咖啡、柑橘、奶制品也可能會(huì )使類(lèi)風(fēng)濕病人的癥狀加重。 類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎不同類(lèi)型的患者，其飲食宜忌也各不相同，分述如下： (1)風(fēng)熱型和濕熱型：風(fēng)熱型主要癥狀為關(guān)節游走性疼痛，發(fā)熱，咽痛，便秘，小便搜赤，苔厚，舌紅，脈數或弦數，血沉也明顯增快；而濕熱型的病人可出現低熱、胸悶、納差、關(guān)節腫痛有積液、舌質(zhì)紅、苔白膩、脈滑數、血沉增快等表現。出現這些癥狀的病人應該多選用寒涼的飲食，如米仁粥、綠豆、生梨、豆卷、菊花菜、蘆根等，可以協(xié)助清除內熱；而不應食用溫熱性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等，因為吃這些會(huì )傷陰助火，加重癥狀。 (2)寒濕型：主要表現為關(guān)節腫痛或有積液，納差，大便搪薄，小便清長(cháng)，畏寒，舌淡苔白膩，脈濡，血沉也增快。此型的患者應選用一些溫熱性的食物，如豬、牛、羊骨頭煮湯，及姜、桂皮、木瓜、藥酒等。 (3)肝腎兩虛型：這型患者可表現為關(guān)節疼痛畸形，肌肉萎縮，筋腱拘攣，畏寒，消瘦，面色無(wú)華，舌淡苔薄白或白膩，脈沉細，而血沉多不增速，或接近正常。此型患者可以多食一些補益的食品，如甲魚(yú)肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、羊骨髓、胡桃、桂圓、芝麻等。 另外，關(guān)于類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎病人的飲酒問(wèn)題，也應根據病情辨證對待。因為酒性辛熱，助陽(yáng)生火，能祛散寒邪，所以一般若患者伴有寒濕的表現時(shí)，可飲用一些藥酒類(lèi)的酒劑。而伴有濕熱之象的患者，則不適宜于飲酒，因為酒熱傷肝，酒濕傷脾，如再浸入附子、肉桂、細辛一類(lèi)的熱藥，會(huì )加重內熱和腫痛。此類(lèi)病人如欲服藥酒，可選擇清涼性的藥物浸入酒中，使藥酒性質(zhì)偏涼。對于一些不會(huì )飲酒的病人，可以稀釋或加入調料調味后飲用